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糖化系统 MASH SYSTEM
糖化是将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物，通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。
糖化系统主要包括单器、2、3、4器等多种组合以满足客户的不同需求。加热方式可采用蒸汽加热，电加热或直火加热。
汇冠采用现代化的自动等离子、激光线切割和纯氩气气体保护焊接等制造技术，锅/槽内胆采用优质食品级不锈钢304制作，主体内部与麦醪等物料接触的部分全部镜面抛光处理；外部磨砂抛光处理。罐体材质可为不锈钢或紫铜。罐体内配置变频搅拌,料水混合器，内部喷淋清洗球，360度全玻璃人孔，视镜灯；电机、变频器灯选用国际知名品牌
汇冠为客户提供的糖化系统质优价廉、豪华美观，并且优化了工艺管路的设计，从而使整个糖化系统结构更紧凑，布局更合理
发酵系统 FERMENTATION SYSTEM
经过多年的罐体制作和安装经验，汇冠可根据客户需求设计不同体积、直径或高度和不同冷却夹套的发酵罐和清酒罐。罐顶带呼吸安全阀，罐体带取样阀，温度探头，CIP接口，麦汁进出口接口，人孔门等配件。可广泛应用于啤酒发酵、果酒发酵、格瓦斯饮料等发酵技术领域。发酵管路系统布局合理，采用最新的工艺操作模式，简单方便、无卫生死角。