商用电磁灶的使用要求

　　商用电磁灶的已经走进小餐饮店，对于大型的餐饮公司相信它们对于使用的设备的控制会有系统科学的管理方式，但是对于一些小型的餐馆来说，安全意识尚不能有所保障，更不用说对设备的安全使用操作了，电磁灶现在是用电的，所以会安全使用很重要。
1、电压要求：5KW是临界点，小于等于5KW的电磁炉一律220V电压，大于等于8KW的大功率商用电磁灶须严格按照三相五线（三根火线，一根零线，一根地线）一一对应正确接线 ,确保商用电磁灶正常运行。据调查80%用户因接线原因导致商电磁灶短路等故障。制造厂家有必要在商用电磁炉上标识安全接线及标线提示，确保用户准确无误接线，正确运作，确保产品性能。
2、商用电磁灶加热时温度增高，机体内部设有冷却风扇，保证风扇的正确运行，所以确保电磁炉周围10cm内无其他障碍物。风道结构与机芯、及线盘散热互不影响，能保证大功率电磁灶24小时运行顺畅、稳定，提升使用寿命。
3、一般自然情况，我们都有使用完毕边立即直接关闭电源的习惯，实际正确因该是先将功率调制小然后在进行电磁灶关闭，因为高温加热，难免灶面升温，大功率电磁灶内部存有余热，当即关掉电源，内部高温元件寿命缩短，风扇10秒延迟散热后关闭电源。
4、清洁商用电磁灶时，应该等其完全冷却之后再进行清洁，长久使用，厨房的油渍难免，这时切不可用厨房宝等强力去污剂，正如我们的不锈钢碗盘一般，普通清洁剂，干净的抹布清理干净即可。
商用电磁灶在使用时首先要保证的是电源的安全，接线的问题值得引起重视，避免自己接错导致电磁灶损害，增加经济损失。